Cuando se trata de bebidas energéticas, el café ha sido durante mucho tiempo el rey indiscutible. Sin embargo, en los últimos años, el té matcha ha ganado popularidad como una alternativa más saludable y con beneficios adicionales. Si estás considerando hacer un cambio en tu rutina diaria o simplemente quieres saber más sobre las diferencias entre estas dos bebidas, aquí te mostramos una comparación completa entre el té matcha y el café.

1. Nivel de Energía y Efectos en el Cuerpo

• Café:
  El café es conocido por su alto contenido de cafeína. Una taza de café promedio contiene entre 80 y 120 mg de cafeína, lo que puede proporcionar un fuerte impulso de energía. Sin embargo, este aumento rápido de energía a menudo viene seguido de una caída brusca, lo que provoca cansancio o somnolencia. Además, muchas personas experimentan nerviosismo, ansiedad o insomnio después de consumir grandes cantidades de café.

• Matcha:
  El matcha también contiene cafeína, pero en cantidades menores que el café, aproximadamente 30-50 mg por taza. Lo que lo hace único es la presencia de L-teanina, un aminoácido que ralentiza la absorción de la cafeína, proporcionando una energía más estable y prolongada. La L-teanina también induce un estado de calma y enfoque, sin los nervios ni el “bajón” de energía típico del café.

2. Beneficios para la Salud

• Café:
  El café contiene antioxidantes que pueden ser beneficiosos para la salud cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades como el Parkinson y el Alzheimer. Sin embargo, el consumo excesivo puede estar relacionado con problemas como el aumento de la presión arterial, la acidez estomacal y la dependencia de la cafeína.

• Matcha:
  El matcha está repleto de antioxidantes, específicamente catequinas, que son conocidas por sus propiedades anticancerígenas y su capacidad para proteger las células del cuerpo. Al beber matcha, consumes toda la hoja del té, lo que te permite aprovechar más nutrientes en comparación con solo infundir el café. Además, el matcha ayuda a desintoxicar el cuerpo gracias a su alto contenido en clorofila.

3. Sabor y Preparación

• Café:
  El sabor del café es rico, fuerte y puede variar mucho dependiendo de cómo se prepare. Hay muchas formas de disfrutar el café: espresso, americano, capuchino o café con leche. Sin embargo, su sabor puede ser amargo, lo que lleva a muchas personas a añadir azúcar o crema, lo que podría afectar sus beneficios para la salud.

• Matcha:
  El matcha tiene un sabor más suave y terroso, con notas umami. Aunque puede ser un gusto adquirido, aquellos que lo disfrutan destacan su frescura. Se puede beber solo o como parte de recetas como smoothies, lattes o postres. La preparación del matcha, especialmente si sigues la ceremonia del té japonesa, puede ser un proceso calmante y meditativo.

4. Impacto en el Sistema Digestivo

• Café:
  Para algunas personas, el café puede irritar el estómago debido a su acidez, causando problemas como gastritis, acidez o indigestión. También puede actuar como un laxante, lo que, en exceso, no siempre es positivo.

• Matcha:
  El matcha es más suave para el sistema digestivo y su consumo no suele asociarse con problemas digestivos. Además, su capacidad para mejorar el metabolismo puede ayudar en la digestión de los alimentos, lo que lo convierte en una opción ideal si buscas algo menos agresivo para el estómago.

Conclusión: ¿Cuál es Mejor?

Elegir entre té matcha y café depende de tus preferencias y necesidades. Si buscas una explosión rápida de energía y disfrutas de su sabor fuerte, el café es una excelente opción. Sin embargo, si prefieres una energía más estable, menos nerviosismo y una serie de beneficios adicionales para la salud, el té matcha podría ser tu nueva bebida favorita.

Ambos tienen su lugar en una dieta equilibrada, pero si valoras una experiencia más suave para el cuerpo, el matcha es una alternativa saludable que sigue ganando terreno frente al café.